擠壓膨化機(jī)采用了擠壓加工技術(shù)，對(duì)谷物食品進(jìn)行加工，新技術(shù)的引進(jìn)改善了谷物食品的加工工藝，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。

擠壓加工技術(shù)是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的新型加工方法，在食品生產(chǎn)過(guò)程中得到了廣泛應(yīng)用，并得到了快速的發(fā)展。

谷物類食品的傳統(tǒng)加工工藝一般需經(jīng)過(guò)多道生產(chǎn)工序，包括粉碎、混合、成型、烘培或油炸、殺菌等生產(chǎn)工序，每道工序都需要相對(duì)應(yīng)的設(shè)備，這使得生產(chǎn)流水線長(zhǎng)，食品加工設(shè)備占地面積大，操作工人勞動(dòng)強(qiáng)度高，生產(chǎn)設(shè)備種類繁多。

擠壓膨化機(jī)采用擠壓技術(shù)來(lái)加工谷物食品，在原料經(jīng)初步粉碎和混合后，即可用一臺(tái)擠壓膨化機(jī)一步完成混煉、熟化、破碎、殺菌、預(yù)干燥、成型等工藝，制成膨化（或不膨化）、組織化產(chǎn)品的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品再經(jīng)過(guò)油炸（也可不經(jīng)油炸）、簡(jiǎn)單烘干、調(diào)味后即可上市銷售，擠壓膨化機(jī)只需簡(jiǎn)單地更換擠壓模具，即可很便捷地改變產(chǎn)品的造型。

與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相比較，擠壓加工很大地改善了谷物類食品的加工工藝，縮短了食品生產(chǎn)工藝過(guò)程，豐富了谷物類食品的品種花色，同樣也改善了食品的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提升了食品的質(zhì)量。